MC10021 葡萄糖氧化酶 [9001-37-0]
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详情
| 英文名称 | Glucose oxidase |
|---|---|
| 别名 | NA |
| 分子式 | NA |
| CAS号 | 9001-37-0 |
| 分子量 | NA |
| MDL | MFCD00131182 |
| 名称 | 葡萄糖氧化酶 |
| 介绍 | 10000GODU/g |
文档信息
| 文档 | COA NMR HPLC MSDS Datasheet |
|---|
生物活性
| 描述 | 葡萄糖氧化酶在食品和饮料工业中用作防腐剂和稳定剂，通常来源于真菌黑曲霉。葡萄糖氧化酶能与细胞内的葡萄糖和氧气（O2）反应生成过氧化氢（H2O2）和葡萄糖酸，切断癌细胞的营养来源，从而抑制癌细胞的增殖[1][2][3]。 |
|---|---|
| 相关类别 |
研究领域 >> 癌症 |
| 靶点 | Microbial Metabolite |
| 体外研究 | 葡萄糖氧化酶是氧化还原酶的一个子类，对电子从氧化剂转移到还原剂进行催化。葡萄糖氧化酶利用氧作为外部电子受体，释放过氧化氢（H2 O2）。葡萄糖氧化酶在商业加工中有许多应用，包括改善颜色和味道，增加食物材料的持久性，去除干鸡蛋中的葡萄糖，以及消除不同果汁和饮料中的氧气[4]。 |
| 参考文献 |
[1]. Konishi T, et al. Safety evaluation of glucose oxidase from Penicillium chrysogenum [published correction appears in Regul Toxicol Pharmacol. 2013 Aug;66(3):300]. Regul Toxicol Pharmacol. 2013;66(1):13-23. [2]. Leskovac V, et al. Glucose oxidase from Aspergillus niger: the mechanism of action with molecular oxygen, quinones, and one-electron acceptors. Int J Biochem Cell Biol. 2005;37(4):731-750. [3]. Wang M, et al. Recent Advances in Glucose-Oxidase-Based Nanocomposites for Tumor Therapy. Small. 2019;15(51):e1903895. [4]. Khatami SH, et al. Glucose oxidase: Applications, sources, and recombinant production [published online ahead of print, 2021 Apr 11]. Biotechnol Appl Biochem. 2021;10.1002/bab.2165. |
物理化学性质
| 密度 | 1.5±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 513.7±50.0 °C at 760 mmHg |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 分子量 | 154.120 |
| 闪点 | 226.8±23.6 °C |
| 精确质量 | 154.026611 |
| LogP | -0.75 |
| 外观性状 | solution (clear) | yellow |
| 蒸汽压 | 0.0±3.0 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.603 |
| 储存条件 | 4℃密封干燥保存。溶液应防止冻结 |
| 稳定性 | 1.一般商品都含有过氧化氢酶，每摩尔酶蛋白含2摩尔黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）。酶反应：β-D-葡萄糖+H2O+O2→D-葡萄糖酸-1，5-内酯+H2O2，最适pH5.5～5.8。最适温度30～35℃。等电点pI4.2～4.3。最大吸收波长377、455nm。抑制剂有银（Ag+）、汞（Hg2+）、铜（Cu2+）。酸、碱和高温使其失活。在紫外光下无荧光，但在高温、酸或碱处理后具有FAD特殊绿色。 |
| 计算化学 |
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-2.6 2、 氢键供体数量：5 3、 氢键受体数量：6 4、 可旋转化学键数量：1 5、互变异构体数量：无 6、拓扑分子极性表面积（TPSA）:110 7、重原子数量：12 8、表面电荷：0 9、复杂度：151 10、同位素原子数量：0 11、确定原子立构中心数量：5 12、不确定原子立构中心数量：0 13、确定化学键立构中心数量：0 14、不确定化学键立构中心数量：0 15、共价键单元数量：1 |
| 更多 |
1. 性状：近乎白色至浅棕黄色粉末，或黄色至棕色液体。 2. 密度（g/mL,20℃）： 1.0 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：未确定 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：未确定 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：溶于水，不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇、二噁烷、1，3-丙二醇和甲酰胺。能被50%丙酮或66%的甲醇所沉淀 |
英文别名
| 别名 |
beta-D-Glucose:quinone oxidoreductase (2,4-Dihydroxy-2H-pyran-3(6H)-ylidene)acetic Acid 3,4-Lactone Alfamalt Gloxyl 4080 4H-Furo(3,2-c)pyran-2(6H)-one, 4-hydroxy- DL-Patulin Mycoin C3 beta-D-Glucose oxidase Clavacin Claviformin |
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