MC10004 高峰α-淀粉酶 [9001-19-8]
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Details
| 英文名称 | α-Amylase |
|---|---|
| 别名 | 高峰淀粉酶;高温淀粉酶;耐热α-淀粉酶;淀粉糖化酶;他卡淀粉酶糖化素 |
| 分子式 | NA |
| CAS号 | 9001-19-8 |
| 分子量 | NA |
| MDL | MFCD00081319 |
| 名称 | 高峰α-淀粉酶 |
| 介绍 | BR，4000u/g |
文档信息
| 文档 | COA NMR HPLC MSDS Datasheet |
|---|
物理化学性质
| 密度 | 1.4±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 656.2±55.0 °C at 760 mmHg |
| 分子式 | C9H14N4O3 |
| 分子量 | 226.232 |
| 闪点 | 350.7±31.5 °C |
| 精确质量 | 226.106583 |
| LogP | -2.17 |
| 外观性状 | suspension | yellow-brown |
| 蒸汽压 | 0.0±2.1 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.591 |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 本品为从米曲霉培养液提取的消化酶的混合物，是黄白色粉末，易吸潮，能催化450倍重量的淀粉水解为麦芽糖，使试管内淀粉于5min内液化，30min内糖化。它内含30多种酶，主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶，还有纤维素酶、麦芽糖酶、果胶酶、氨基葡萄糖苷酶、胰蛋白酶、肠肽酶、脂肪酶等。微臭，在水中成浑浊的溶液，几乎不溶于乙醚。久贮后糖化力减弱；其溶液热至85℃以上失去糖化力；如有酸或碱存在时，糖化力减弱。它不仅能水解淀粉，而且还能消化蛋白质和脂肪。水解淀粉的能力是麦芽淀粉酶的1.5～2.0倍。最适pH4～6，其活性不受红茶、绿茶、咖啡等影响。 |
英文别名
| 别名 |
2-[(3-Aminopropanoyl)amino]-3-(1H-imidazol-4-yl)propanoic acid TAKA-DIASTASE IUB: 3.2.1.1 Histidine, β-alanyl- alpha-amylasefromaspergillusoryzae N-(3-Aminopropanoyl)histidine TAKA-AMYLASE A Amylase,.alpha.-,Aspergillusoryzae b-Alanylhistidine β-Alanylhistidine DIASTASE TAKAMINE |
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